Marketing para pymes: Paso 1

MOTIVACIÓN PARA LAS PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS 

Hoy vengo un cargada de buenos consejos y motivaciones para todas aquellas empresas y comercios que, como Panadería El Casino, luchan día a día en estos tiempos por salir adelante y hacerse hueco en este mercado que tan duramente las está golpeando.

Mis consejillos de hoy van a ser sobre el Marketing de nuestro comercio. Sin duda, nuestro mejor Relaciones Públicas y representante hacia nuestros clientes. Todo lo que somos y lo que queremos para nuestro negocio, lo reflejaremos en nuestras estrategias de Marketing, y si conseguimos el éxito, ¡nuestros beneficios estarán muy agradecidos a final de año!

Como he dicho, hoy sólo vengo a hablar de la motivación necesaria para plantearnos meternos en este berenjenal (del que, por cierto, no tenemos escapatoria si queremos estar a la altura de nuestros clientes).

El panorama actual nada tiene que ver con el que nos encontrábamos hace unos años. La aparición de blogs, la explosión masiva de redes sociales, o el video marketing son sólo un ejemplo del cambio tecnológico que ha llegado a nuestras vidas, y por lo que parece, viene para quedarse por mucho tiempo.

Tanto es así que las personas hemos convertido todas estas herramientas en algo esencial en nuestras vidas. Bien podría ponerse el ejemplo de la última caída que sufrió WhatsApp hace unos días, llegando a producir verdaderos ataques de pánico en muchas partes del mundo. O bien, la famosa “película de Facebook” que en tan sólo unos días ha logrado hacerse un hueco en todos los tablones del planeta. Sin duda, una gran parte de nuestro tiempo la dedicamos a navegar por Internet, pasar el rato en redes sociales, escribir en nuestro blog, o hacer compras desde nuestro smartphone mientras hacemos un largo camino hacia el trabajo cada mañana.

No hay duda de que las grandes empresas han sabido sacar tajada de esta mina de oro. Se han encontrado ante una gran oportunidad de mercado, que probablemente no se repita en mucho tiempo. Hace ya bastantes años, las personas comenzaron a pasar su tiempo de ocio yendo a ver una película en el cine, a lo que las grandes empresas respondieron anunciándose en esas salas donde cientos de espectadores estarían atónitos frente a la pantalla esperando ver su película. Más adelante llegó la televisión, otro de los grandes fenómenos mundiales en cuanto a comunicación se refiere. Nacía una nueva forma de llevar a cabo estrategias de marketing durante todo el día, sin necesidad de esperar a que el público acudiera a una determinada función.

El gran detonante nos lo encontramos en pleno siglo XXI, cuando ya no nos basta con sentarnos en el sofá de casa a ver nuestro programa favorito en la televisión. Es más, el consumidor se siente a estas alturas tan familiarizado con los anuncios publicitarios por este medio de comunicación que recurre una y otra vez al indeseable zapping para las agencias de publicidad. Pero, ¿y si fuésemos capaces de combinar ocio con marketing? ¿Y si desapareciese esa barrera entre empresa y cliente, y diésemos lugar a una relación más cercana, más apetecible para ambos? El marketing online está consiguiendo este objetivo cada día, creando necesidades, como bien dice la definición de marketing, pero de una forma más sutil, más dinámica. El consumidor se siente más cómodo, busca a la empresa, quiere recibir información e interactuar con ella; quiere sentirse una pieza más de su funcionamiento.

Como podréis comprobar, los que os hayáis dado cuenta, sólo he hablado de las grandes hazañas de las grandes empresas, y ¿qué pasa con las pymes?. Antes, el plan de marketing offline que llevaban a cabo las compañías dependía de una serie de medios y recursos utilizados para asegurar su éxito; por ello sólo las grandes empresas y multinacionales eran capaces de ponerlos en marcha. Pero hoy en día, el nacimiento del marketing online ha dado lugar a un proceso de democratización: cualquier empresa puede plantearse su propio plan de marketing dentro de un mundo digital repleto de nuevas oportunidades. Las pymes únicamente necesitan explotar toda su creatividad, imaginación, una buena planificación, y por supuesto, ser constantes en este trabajo. Ni siquiera se trata de algo desconocido para estas pequeñas y medianas empresas, llevan haciéndolo toda la vida: sobrevivir bajo la sombra de las gigantes competidoras. ¿Por qué no hacerlo ahora de nuevo? ¿Por qué no aventurarse en el mundo 2.0?

Internet es el nuevo ecosistema donde la ley de la oferta y la demanda toman asiento en primera fila, lleno de oportunidades y de herramientas. Únicamente tenemos que saber dónde encontrarlas y para qué pueden servirnos a mejorar nuestro negocio. 

Por eso, os animo a todos los que lleváis una pequeña tienda, un negocio de pocos empleados, autónomos, etc. a no quedaros atrás, a echarle ganas y valentía. No todos los días se crea un nuevo imperio como Inditex o Chanel, pero ¿quién nos dice que no podemos ser el próximo?

A cada paso que doy me encuentro una nueva panadería, pero ninguna Panadería El Casino.

Piononos de Granada

Hace unos días que nos han llegado unos dulcecitos andaluces que no había probado nunca, pero con esto del reinventarse ya se sabe... Cada día vamos aprendiendo de algo nuevo.

Pues bien, los susodichos no eran ni más ni menos que piononos, unos pequeños pastelitos que engañan con su tamaño porque desde luego que llenan tanto como comerse una buena tarta! En mi caso, no he catado todos así que aquellos que los prueben tendrán que ir juzgando por sí mismos... Aunque la poca info que tengo es bastante buena. Los hay rellenos de un montón de cremas (chocolates, crema catalana, crocanti...), pues bien, en mi caso probé el crocanti y creo que vi el cielo de los pastelitos (si existe) jejejeje. La textura era bastante buena, la crema muy suelta sin resultar pesada, y algunos trocitos de almendrilla que alegraban un poquito el sabor. No me resultó empalagoso, aunque sí dulzón para los más golosos. De hecho, me pareció una buena forma de acompañar por ejemplo un café después de comer, tanto por su sabor, como por su pequeño tamaño y presentación (no cabe duda de que son una monada jijiji).

Como curiosidades e info adicional, los piononos son típicos de Santa Fe, un pueblecito situado en Granada. Me pareció gracioso descubrir de dónde venía el nombre de estos pastelillos, ni más ni menos que por el Papa Pío IX ("pío nono" pronunciado en italiano) cuya cabeza se asemejaba a la forma que se les da a los piononos.

Para su elaboración, los piononos se componen de dos partes: por un lado una base de bizcocho enrollado (similar a un brazo de gitano) "emborrachado" con algún líquido dulce, y por otro lado,  sobre la base se coloca un poco de crema (en nuestro caso encontramos varios tipos), que puede ser tostada, espolvoreada con un poco de azúcar, etc.

Así que ya sabéis... Si hacéis una visita por Mejorada del Campo ya sabéis dónde encontrar un aperitivo de piononos!!!!

La historia del Sándwich

El sándwich recibe este nombre en honor al aristócrata inglés, John Montagu, IV conde de Sándwich, un gran aficionado a comer sin ensuciarse los dedos.

Entre otras de sus aficiones, este señor adoraba jugar a las cartas, tanto es así que no paraba de hacerlo durante horas y horas. Un día, el conde estuvo tanto tiempo frente a la mesa de juego, que para calmar su hambre pidió a sus criados un poco de carne entre dos rebanadas de pan, de tal forma que no se manchase los dedos, y así podría seguir jugando sin hacer pausa.

Y así es como este invento recibió el nombre de SÁNDWICH, aunque es países como España ha sido mejor conocido como emparedado en el pasado. Sin embargo, la palabra sándwich se ha ganado una connotación puramente internacional. Actualmente es prácticamente imposible encontrar una cafetería o bar donde no nos podamos pedir uno de estos bocaditos.

Tras la invención de John Montagu, en los años siguientes el sándwich se expandió por toda Europa, coincidiendo con el inicio de la Revolución Industrial, que fomentó la introducción de un tipo de pan especial, llamado pan de molde. Resultó ser un gran adelanto, ya que las madres que se ocupaban de sus casas ganaron tiempo en preparar desayunos y almuerzos muchos más rápidos y sencillos a sus hijos.

De esta forma, se hizo tan famoso que con el paso del tiempo, se dieron lugar multitud de variedades de sándwich, con distintos tipos de pan, ingredientes, salsas...  ¡¡¡ Y ES QUE CON TANTO HABLAR DE COMIDA... ME ESTÁ ENTRANDO UN HAMBRE... !!!